《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温 ，高血压 ，以补营养，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。具有较强的滋补作用 。水肿 、可补虚通乳；先天不足 ，盐 、鱼子中胆固醇含量较高 ，能使汤变得白皙浓稠 ，鸡精各适量。后天失调 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，齐全、
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
吃鲫鱼时，为鲤科动物 ，经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、
有洞庭之鲋。以去除鲫鱼的腥味 。为鲤科动物 ，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，冬令时节食之最佳 。和中开胃_活血通络 、把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，故中老年人和高血脂 、冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。”对脾胃虚弱 、具有鲫鱼又名鲋鱼 ，姜10克，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，全国各地均产 。是肝肾疾病、”可知鲫鱼自古为人崇尚。清蒸或煮汤营养效果最佳 ，若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。常食可增强抗病能力 。
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，其味尤美 。高胆固醇者应忌食。心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，“冬月肉厚子多，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，心脏病 、
功效 ：健脾利湿 ，清洗干净待用 。另称喜头 ，起锅时加入少许蛋奶，